こだわり
職人の技が光る、当店自慢の藁焼きでお楽しみ下さい。
高火力で一気に焼き上げることで旨みを閉じこめる藁焼き。
藁の香ばしさ、鼻をくすぐる香り、そして濃厚な旨み。
鮮度抜群の素材を使うからこそ、素材の旨味が最大限に引き出されます。
他にも、じっくりと焼き上げる炭焼きや、鮮度抜群の刺し盛、熊本直送の馬刺しなど、
こだわりのメニューを取り揃えております。
木と灯りをふんだんに使ったぬくもりのある和空間で、
大切な人たちと楽しいひとときをお過ごしください。
藁の香ばしさ、鼻をくすぐる香り、そして濃厚な旨み。
鮮度抜群の素材を使うからこそ、素材の旨味が最大限に引き出されます。
他にも、じっくりと焼き上げる炭焼きや、鮮度抜群の刺し盛、熊本直送の馬刺しなど、
こだわりのメニューを取り揃えております。
木と灯りをふんだんに使ったぬくもりのある和空間で、
大切な人たちと楽しいひとときをお過ごしください。
九州の料理を中心とした、手作りにこだわった九州居酒屋！
2階は、充実の個室！くつろげる古民家風空間で、九州の地元食材や地酒が揃い、接待にもおすすめ！
1階はテーブル席とカウンター。お1人様でも気軽に楽しめます。
当店自慢の餃子は、塩ぎょうざ専門店「中川餃子製作所」から直送。
厳選した鮮度抜群の馬刺しや、玄界灘の鮮魚のお刺身など、
こだわりのメニューをお楽しみください。
創業当時から変わらない、当店手作り一品料理の数々。
手間を惜しまず。シンプルながら奥深いだし巻き。
総料理長直伝、９種の調味料を独自にブレンドし、パンチの効いた本格マーボー。
厳選豚バラブロックを、３時間かけて蒸し上げ、余分な脂を落とした豚串大王など、昔も今も不動の人気メニューです。
熊本直送の新鮮な馬刺しのみ扱っています。
馬肉は栄養価も高くてヘルシー★
一伍屋の地元、熊本から直送する高品質の馬肉は、福岡ではなかなか味わえない本場の味です。
2点盛り（赤身・たてがみ）の超人気メニューをはじめ、
馬レバ刺しや馬ひも溶岩焼きなどのレアものもあり！
馬にぎりも絶品ですよ♪
熊本・福岡など九州の旨い！を集めた旬の素材！
玄界灘や博多港で水揚げされた新鮮な魚や熊本天草牛深産など、九州各地から毎日届く新鮮な魚介類をぜひお楽しみ下さい！
当店は冬は鍋の種類も豊富。見るも食べるも唸らせる感動の一品は、調味料から手作りに拘り続けています。熊本直送赤牛も人気です。